青海师范大学美术学院始建于1960年，原名青海师范大学艺术系，2003年更名为青海师范大学美术系。2016年搬入新校区改称美术学院。半个世纪以来，为全国培养了大批美术教育、艺术创作和艺术设计人才，赢得了社会的广泛赞誉。经过60多年的建设和发展，学院在人才培养、科学研究、学科建设等方面拥有了深厚的积淀，形成了鲜明的地域特色，为省内外培养了大量的美术、设计专业人才。目前学院有教职工37人，专业教师29人；其中教授4人，副教授10人，讲师14人；博士9人、硕士23人，在读博士3人；硕士生导师9人。现有本科生530人，研究生68人。

美术学院现设美术学(师范)、视觉传达设计和数字媒体艺术3个本科专业。内设综合办公室、学生科、教务科三个行政科室；设有美术系和设计系两个教学机构，分设国画、油画、书法、艺术设计、数字媒体等五个教研室，下设青海民间美术研究中心、创新创业教育中心、青海省基础美术教育研究中心。至2021年，视觉传达设计专业建设成为省级一流专业；美术学(师范)专业建设成为校级一流专业。2019年开始招收艺术硕士专业学位研究生，招生方向为美术与书法、民间美术、艺术学；2023年开始招收艺术学硕士研究生（学术型），招生方向为艺术理论和艺术创意。